今天看到浙大一院的一个案例很有代表性，有必要给大家做个分享。关于夏天的剩菜剩饭引发食物中毒，甚至导致一家多口丧命的病例屡见不鲜，今天这个案例却是吃了存放多天的水果引发急性肝衰竭。
夏天的瓜果集中上市，很多水果存在外表看着完好无损，但实质已经腐坏的可能，对于存放时间较长的水果，大家在食用前要打起十分精神，该扔的就要扔掉，万不可因小失大！
浙大一院的病例就是一位60多岁的阿姨吃了存放三四天的菠萝后，出现腹泻情况，但没有第一时间就医，医院已经表现出脸色蜡黄、肝功异常情况。询问其具体情况，表示所食菠萝没有异味，果香充沛，只是汁水比正常菠萝更多，轻轻一按就会出水，因为没有异味所以舍不得扔掉。
该患者就医时肝功已经明显异常，其谷丙转氨酶已高达U/L，而正常指标为0-40U/L；而其血白蛋白仅有21g/L，正常应为40g/L以上，已经呈现肝衰竭。
这无疑提醒大家在夏天对存放多天的水果要保持警惕，即使看着还好或者味道还好，有一点异常也应该停止食用。像蜡样芽孢杆菌，在夏季高发，很容易在食物中滋生，食用其污染的食物中毒后会引发肝衰竭，甚至全身多脏器衰竭。
对于剩菜剩饭，第一时间就要放到冰箱里，并且顶多存放到下一顿饭，最好就不要有剩菜剩饭，且不要隔夜。对于水果，看到有部分霉菌或者果肉呈现异常，就要毫不犹豫的扔掉，比如西瓜、哈密瓜等瓜皮出现小部分的霉菌，不要把污染的部分切掉，剩余部分继续食用，这种行为非常危险。
提醒大家肝衰竭、全身脏器衰竭等非常危险，即医院对症治疗将各脏器功能稳定转好，你承受的病痛、住院的时间、花费的金钱、家人的精力都比省下的那顿剩菜剩饭或水果代价高昂的多，况且很多人甚至已经没有被救回来的可能了。而且食物中毒还具有家庭集中式特征，像黑龙江的酸汤子中毒事件，一家9口丧命，这更是让我们提高警惕。勤俭节约是好事，但一定要在保证自己和家人的健康前提下。