对于很多的酒精肝患者来说，因为患病初期身体只会出现些微的不适症状，所以很容易被患者忽视。但是如果病情发展到中晚期，即使患者身体不适症状开始加重，比较容易发现这种疾病，但是也会增加治疗困难。如果酒精肝持续发展变严重的话，会出现明显的消化道症状会，如恶心，呕吐，食欲减退，乏力，消瘦，肝区疼等不同症状，严重者呈急性重型肝炎或肝功衰竭，这是非常需要酒精肝患者引起注意。
那酒精肝是哪些因素引起的呢？
一、酗酒
顾名思义，酒精性脂肪肝主要是由于长期大量饮酒而导致的肝病，因此长期过量饮酒，是导致酒精性脂肪肝的最重要因素。让我们来看一组数据：连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48%会患上不同程度的酒精性肝病;每日摄入80—克酒精时，酒精性脂肪肝的危险性增加5倍;每日摄入超过克则增加25倍。如果持续饮酒8年，每日平均消耗酒精克，则33%嗜酒者会发生酒精性肝炎，14%发生酒精肝硬化。一次大量饮用的危险性比小量分次饮用大，早年饮酒发生肝病危险性高。
二、营养不良
营养状态是酒精性脂肪肝的诱因。营养不良，蛋白质缺乏，可以加重酒精对肝脏的毒性，在充足的营养条件下，饮酒量在一定范围内较少引起肝损害，但超过酒精中毒的临界值，膳食调节就无保护作用。因此，空腹饮酒，或仅以少量食物下酒，更容易患酒精性脂肪肝。
三、过度劳累
经常熬夜、睡眠不足、工作繁忙、疲劳过度……会引起肝脏血流相对不足，影响肝脏细胞的营养滋润，抵抗力下降，致使已受损的肝细胞难于修复并加剧酒精性脂肪肝的恶化。
酒精肝患者需要知道的治疗原则
戒酒戒酒
是治疗酒精性肝病的最主要措施，其疗效与酒精性肝病的严重程度有关，对尚无纤维化的轻型患者，戒酒后其临床和病理改变可在数周至数月内明显改善。
营养支持
有报道发现，75%以上严重肝病患者伴有不同程度的营养不良。故酒精性肝病患者需良好的营养支持，在戒酒的基础上应提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充硒元素。因为酒精使得肝脏细胞不同程度的损伤，肝功能下降，而硒元素多存在肝细胞，对肝脏起到修复保护作用，对治疗酒精肝有促进作用。
注意肝硬化
酒精性肝病患者肝脏常伴有肝纤维化的病理改变，应重视抗肝纤维化治疗。