少吃点肥肉，要不会得脂肪肝的；
切，不吃肉的也不一定不得脂肪肝！
昨天看到悟空问答上一些粉丝就在议论，得脂肪肝的都是一些喜欢吃肥肉的，还有人说，我不吃肥肉，也不吃荤，不也得了脂肪肝，一时间大家争论得比较激烈，其实我们都知道，肥肉富含饱和脂肪，当食物中富含饱和脂肪摄入过量，是会增加高甘油三酯水平升高，从而增加脂肪肝风险，这主要是因为饱和脂肪能增加能量的上升与降低消耗。但不能说是脂肪肝的原因单纯就是因为脂肪太多了。
脂肪肝，也就是非酒精性脂肪性肝病的俗称，是一种常见的肝脏疾病，影响了全球25%以上的成年人。脂肪肝也并不仅仅就是单纯性的肝脂肪病变，如果得不到重视和治疗，是会有进程性的发展，肝脏中的脂肪长期堆积是会引起炎症，可发展为非酒精性肝炎，逐渐会引起肝纤维化，最终发展为肝硬化甚至肝癌、肝衰竭。引起脂肪肝的原因很多，但不良的生活方式占比很重。下面就和大家来说说：
（一）果糖、精致碳水以及动物蛋白摄入过多
（1）果糖摄入过多果糖属于单糖类，通常与单糖共存在于水果汁及蜂蜜中，苹果及番茄中含量也较多，果糖是天然碳水化合物中甜味最高的糖，如以蔗糖甜度为的话，那么果糖的相对甜度可达。
大家平时所喝的可乐、果汁、奶茶等含糖饮料中，多者都含有富含果糖的玉米糖浆（当然了不止含糖饮料中，还有其他的加工食品中）。多项研究显示，过量摄入果糖与脂肪肝相关，而且关系复杂。说道这里，有头脑的人肯定会问了，既然过量摄入果糖会引起脂肪肝，平常所吃的水果中不是大都含有吗，难道多吃水果也不行了。这个问题科研人员也有对小鼠做过实验，结果显示：通过水果摄入量的果糖是身体可以耐受的，也就是说，日常正常食用水果无须担心，只有长期过量的果糖摄入，超出阈值，才会危害到健康，损伤到肝脏。而长期饮用含糖饮料，食用加工食品会让你摄入到不可估量的果糖。
（2）碳水化合物摄入过多尤其是精致碳水，以单糖形式存在的碳水可增加高甘油三酯血症和高血糖，进而增加脂肪肝的风险。精致碳水摄入过多，不仅能量易超，还会间接导致肝脏产生胰岛素抵抗，使肌肉、脂肪组织摄取及利用糖有障碍，使肝脏摄取糖减弱。胰岛素抵抗、2型糖尿病和糖耐量受损都会促进脂肪肝的发展。
（3）动物蛋白摄入过多充足的蛋白质摄入可维持正常的生理调节，增强免疫，《中国居民膳食指南》推荐成年男性每天蛋白质的摄入量65克，成年女性蛋白质的摄入量在55g/d，约占总能量的15-20%，其中动物蛋白应占总蛋白质摄入量的40%-50%，如果经常性的动物蛋白摄入过量，其中的脂肪含量也不低，不但给肾脏造成负担，还会易造成蛋白质的代谢紊乱，增加脂肪肝的风险。
（二）营养不良
营养不良包括营养过剩和营养不足，营养过剩引起脂肪肝大家都很好理解，但是营养缺乏同样也会引起脂肪肝，尤其是那些快速减肥的人群以及长期不合理膳食，吃素导致营养不良的人群都可能增加患脂肪肝的风险。比如：
蛋白质、脂肪的缺乏，当蛋白质缺乏，肝脏中的脂肪就不能正常运转，会导致极低密度脂蛋白的合成减少，这样就会造成肝转运甘油三酯发生障碍，导致脂肪在肝内堆积，引起脂肪肝。脂肪是供给必需脂肪酸的来源，必需脂肪酸又是磷脂的重要成分，如果必需脂肪酸缺乏，也会引起内分泌的变化以及肝脏疾病。对于那些求速减肥的人群，快速减肥的过程中，大量脂肪被分解，会引起血内游离脂肪酸大量增加，游离脂肪酸会通过氧化应激来损害肝细胞。
这就不难理解为什么瘦人也会得脂肪肝，狂热于减肥的人群也应该注意了！
（三）久坐少动的生活方式
久坐不动或少动，与十多种慢性非传染性疾病有关，其中包括糖尿病、慢性肝病，人体主要是通过体力活动来消耗多余热量，如果总是坐着，没有身体的活动，那么体内多余的热量就会转化为脂肪储存在肝脏内，表现为肥胖，出现脂肪肝。
如何预防吃出来的脂肪肝呢？
首先，合理饮食，减少高能量、高脂肪、精致碳水以及含糖饮料、深加工食品的摄入；其次，增加运动量，长期坚持有规律的运动，可以调节肝脏对能量摄入的适应性，还可以调节肝脏中葡萄糖与果糖代谢的关键酶、以及线粒体的丙酮酸代谢。同时消耗能量，减轻营养过剩。再次，避免采用不合理的方法快速减肥，养成良好的生活习惯，起居规律。除此之外，对于有糖尿病、高血脂、脂肪肝家族史的人群，要做好定期体检。