一则“年上半年云南吃菌中毒死亡人数超过云南省患上新冠肺炎死亡人数”的消息引发网友热论。
云南每年都会发生因误食毒蘑菇发生中毒甚至死亡的事件，从近几年有统计的数据来看，年的中毒情况最严重，中毒起，中毒人数人，死亡人数41人。
年年中毒年年吃，年年吃年年中毒，蘑菇再毒也阻挡不了云南吃货们勇敢的心！
在云南，事情的开始总是这样
先是野生菌大上市，云南人民好开心
然后就猝不及防地中毒了！
据不完全统计云南10年来超过百人吃菌中毒身亡
大云南人民的吃货之路总结起来
就是由采蘑菇的小姑娘，洗刷刷和死了都要爱组成且吃且珍惜
菌子虽美味，贪嘴一定要慎重慎重再慎重！
为避免这样吃菌中毒身亡的悲剧
请大家：
01看到下面的菌子绕道而行
远离毒菌的“两个金标准
第一金标准：
头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，尽量不要吃！
第二金标准：
自己不熟知的菌子不要吃！只吃熟知的食用菌！
02云南省疾控中心专家的建议
1.头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，尽量不吃！
2.不易识别的菌子不要吃！
3.最好不要吃杂菌！
4.不要轻易相信所谓的“民间方法去分辨菌子是否有毒！
5.菌子一定要煮熟炒透！
6.吃菌子最好不饮酒，菌子配酒说走就走！
7.吃菌子中毒必须立即就医，别忘记带上菌子！
不论是哪种菌子，都不要凉拌，不要凉拌，不要凉拌；炒的时候要熟透！熟透！熟透！千万不要混着炒，你根本不知道它们在一起会产生什么化学反应。
03菌中毒：会出现哪些症状
或许大家都知道，吃菌子中毒后会看见“小人人”。其实，根据野生菌中毒的不同类型，还有很多其他症状。
韩斌医生介绍，毒蕈中毒的类型有不同的划分方法，这里可按中毒的症状分为以下6个类型。
1胃肠炎型
这是最常见的中毒类型。中毒潜伏期较短，一般多在食后10分钟至6小时发病。主要表现为急性恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻，或伴有头昏、头痛、全身乏力。一般病程短、恢复较快，预后较好，死亡者很少。但严重者会出现吐血、脱水、电解质紊乱、昏迷以及脏器功能衰竭而死亡。
2神经-精神型
引起这类型反应的毒素有多种，有些毒素可引起类似吸毒的致幻作用。从中毒症状可以分为神经兴奋、神经抑制、精神错乱以及各种幻觉反应。如俗名红见手的褐黄牛肝菌，吃了以后会先出现头昏、恶心、呕吐症状，然后有烦躁、幻听、幻觉、妄语等怪异行为，少数人还有迫害妄想，出现类似精神分裂症的症状。食用者会感觉面前有活动的小人或动物，进而有打人毁物、狂奔乱跑，甚至出现自伤及伤害他人行为。
3溶血型
含这类毒素的毒蘑菇中毒潜伏期比较长，一般在食后6~12小时发病。除了有恶心呕吐、腹痛或头痛、烦躁不安等病症外，如鹿花菌所含的鹿花毒素，会导致红细胞受损。1~2天内由于毒素大量破坏红细胞而迅速出现溶血症状。主要表现为急性贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝大及脾大等。严重者脉弱、抽搐、幻觉及嗜睡，可能因肝脏、肾脏严重受损及心力衰竭而导致死亡。
4肝脏损害型
这是引起毒蘑菇中毒死亡的主要类型，毒伞肽直接作用于肝脏细胞核，使细胞迅速坏死，这是导致中毒者死亡的重要原因之一。一般病程2-3周，患者可能出现病情反复。此型中毒多由误食毒伞、白毒伞、毛柄白毒伞等剧毒野生蕈引起，可出现肝脏肿大，黄疸、肝功能异常，广泛性出血，肝昏迷，少尿、无尿，烦躁不安，甚至昏迷、抽风、休克等症状，病程长，病情复杂而凶险，如抢救不及时，病死率可高达60%-80%。
5呼吸与循环衰竭型
这类毒蘑菇中毒主要引起呼吸衰竭与循环衰竭。主要是亚稀褶黑菇中毒导致。以中毒性心肌炎、急性肾功能衰竭和呼吸麻痹为主。
6光过敏性皮炎型
如短黑耳、胶陀螺（又称猪嘴蘑）中含有光过敏性物质卟啉类，当毒素经过消化道被吸收，进人体内后可使人体细胞对日光敏感性增高，凡日光照射部位均出现皮炎，如红肿、火烤样发热及针刺般疼痛。潜伏期较长，一般在食后1~2天发病。另外，有的患者还出现轻度恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道病症。
信息综合来自于云南省卫健委、云南省疾控中心。
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