人之衰老，肝为先导。
肝脏在人体的健康中起着主导性的作用，但是近些年，肝癌患者逐年增加，并且肝脏发病隐匿，一旦发生就是中晚期。
据统计显示，58%的肝脏疾病都与饮食不当有直接关系。
肝病为何越来越多？提醒：厨房5种食物是“帮凶”，一口都别吃
1：有“霉味”的大米
对于一些有“霉味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”后继续食用。
这类大米，也容易受到黄曲霉毒素的污染，而水洗根本洗不干净。
经常吃就会增加肝脏的负担，甚至引起肝脏病变。
2：过期的花生油
花生油，在制作过程中，需要专门去除黄曲霉素的。
但是不排除一些工厂，会省掉这一道工序，尤其是小作坊，生产工艺不够完善，所以在选择是还要选择大品牌有质量保证的食用油。
此外，如果食用油已经产生“异常味道”，最好就不要再食用。
3：变色的紫菜
紫菜如果在保存过程中受潮的话，细菌滋长的紫菜会出现轻度霉变问题，而霉变之后，则会产生一种叫做“黄曲霉毒素”的一级致癌物，这会导致肝癌的发生。
当紫菜表面出现霉菌或者霉斑时，不要再吃了。
4：漂亮的无根豆芽
黑心商贩用工业用漂白粉来处理豆芽，使豆芽颜色鲜亮。
但是漂白粉主要是用于染料化工和消毒等行业，如果经常摄入就会导致口咽、食道、胃黏膜及肝脏的损伤，严重的还会肝肾衰竭。
5：久泡的木耳
泡木耳，有讲究，不可忽视。
木耳浸泡时间长，就会大量滋生细菌，其中，就包括黄曲霉毒素。
长期食用这类木耳，会直接损伤肝脏细胞，诱发肝癌的发生。
建议木耳的浸泡时间不超过2小时。
生活中，养护肝脏，预防癌变，牢记“四勤三戒”！
四勤：
一、勤补充
肝脏是人体代谢器官，不想肝脏不堪重负就要少吃油腻，高热量，高蛋白等食物，平时多补充蔬菜，水果。
中医讲：青色入肝，青色食物，有利于肝气的循环和代谢，不仅可以促进排毒，还能够消除疲劳、舒缓肝郁。
所以，要多吃绿色的蔬菜，可滋养肝脏健康。
二、勤喝水
多喝水，可补充体液，加速血液的循环，以及身体的新陈代谢；
还可以帮助身体排出废物，减少毒素对肝脏的损害。
可以喝点护肝茶饮，这样既满足了味蕾的需求，也起到了养肝的作用。
三、勤运动
适量运动，有助于强健肝脏，还能减少脂肪肝，提高机体免疫力。
散步，可以选择在晚饭后一小时，散散步，有助于强肝，疏解心理压力，消除不良情绪，减轻肝脏的负担。
强肝经络，推一推
中医讲，肝气一通，百脉皆通。
经常推一推，可健脾理气、舒肝解郁、调和肝胆脾胃，有助于肝经的气血运行。
四、勤午休
睡午觉，调养肝肾
夏天中午犯困，睡好子午觉，对于肝脏健康尤为重要，也可以缓解疲劳，为下午工作做好充足的准备。
午间休息时，小憩15-30分钟，可调养肝肾。
三戒：
一、戒怒气
生气时，有些人会有一种“气到肝疼”的感觉。
人在动怒之时，大脑神经会高度紧张，肝火横逆，气促胸闷等。
“肝火”容易让人发怒，而发怒反过来又助长肝火。
平时少生气、少发怒，学会调节自己不良的情绪。
二、戒憋尿
很多人早上醒来不愿早起，就习憋住尿意。
但是，这样憋尿不但伤肾，而且更会伤肝，主要就在于憋尿时，流经肝脏的血液会减少，造成肝细胞损伤。
此外，憋尿时胆汁流量也开始减少，肝脏自由基则大量增加，会加速肝脏损伤。
三、戒熬夜
常言道：夜卧则血归于肝。
长期熬夜，人体的各个器官在休息的时候你却还在工作，这会影响肝脏的自我修复功能，引发肝病。
尽量晚上在11点前入睡，每晚睡7小时以上即可。