近些年来，患有肝病的人越来越多了，饮食不健康不合理是很大的一个原因，一天三顿饭中，早餐是非常重要的，对一整天的精神与活力都有影响，对肝脏健康的影响也很大。但是许多人经常吃的几种早餐，堪称“烂肝王”!吃得越多肝脏受损越重，劝你尽量别再吃，看完后不妨提醒家人，下面就具体向大家介绍一下到底是哪几种伤肝早餐。
经常吃哪几种早餐，对肝脏健康影响大？
第一种伤肝早餐：油条。油条是很多国人每天早餐必吃的食物，甚至已经养成习惯了，刚炸出来的油条酥脆好吃，但从健康的角度来说，早餐经常吃油条很不利于肝脏的健康。
油条经过高温油炸，过程中会产生苯并花这种致癌物质，外面商贩使用的油很多都是千滚油，颜色甚至都已经发黑了，炸出来的油条已经受到了污染，常吃会加重肝脏代谢和消化负担；而且，油条并不是很健康的食物，营养价值低，早餐可以唤醒一天的活力，不建议经常吃油条。
第二种伤肝早餐：已经发生霉变的面包、坚果类食物。面包也是很多人常吃的早餐食物，为了均衡营养，有的人会再吃点坚果，家里可能也会经常囤一点这些食物，充当早餐。但存放的时间长了，很容易变质，即使表面上看不出什么问题，但内部已经发生霉变了，如果还继续吃，将会给肝脏带来很大的损伤。
主要是因为一级致癌物*曲霉素，喜欢藏在发霉变质的食物中，一旦摄入，会对肝细胞早餐直接性损伤，甚至会诱发肝衰竭。
第三种伤肝早餐：粥搭配咸菜。很多人知道早上不适合吃太油腻，但不吃也不好，会在前一晚煮点粥，早上起来就着咸菜、榨菜吃，或者咸菜搭配馒头，一顿简单的早餐就完成了。
但咸菜中含有大量的盐分，可能一顿早餐吃的盐已经是一天的总量了，还有两顿烦没吃呢，一天下来，摄入的盐分太多了，进入体内会进一步转化成亚硝酸盐、亚硝胺，给肝细胞带来损伤，还容易伤胃、伤肾。
除此之外，经常省略早餐，也很伤肝，不是单纯的伤胃那么简单。因为肝脏可以分泌胆汁，胆汁分泌正常，消化也会更正常，尤其是脂肪的消化，但长期不吃早餐，胆汁分泌，便会损伤到肝功能，容易诱发肝病。
想要肝脏健康，整个身体健康，不仅每天都要吃早餐，还得吃的正确合理，早餐不用吃得非常饱，不同的人群对早餐的要求不一样，对于接下来要工作和学习的人群来说，可以吃点杂粮，食物种类丰富些，补充营养，增强饱腹感；对于中老年人来说，建议吃的要更清淡易消化些。
如果肝脏已经出现病变了，在饮食上要注意，早餐不要吃太多富含蛋白质的食物，虽然蛋白质对促进肝功能的恢复有帮助，但要适量，过量摄入反而会带来反效果。
总而言之，早餐对肝脏的影响是非常大的，很多人常吃的以上几种早餐，不仅没有什么营养，还会伤害肝细胞，别等到吃出肝病来才开始重视，从现在起就改，健康合理的吃早餐。