随着人们生活水平的提高，大量的高糖高脂食物不断摄入，体内脂代谢发生明显变化，诱导脂肪肝的发生，脂肪肝已经渐渐成为中国第一大肝病。脂肪肝（fattyliver）形成的主要原因是肝细胞内积聚了不同的脂质成分，这些脂质以甘油三酯为主，包括三酰甘油、磷脂、脂肪酸或胆固醇等，其含量若超过肝湿重的5%，则可判定为脂肪肝。脂肪肝的分类方式多样，按照脂肪的含量可分为轻型、中型和重型3类；按照其病因，可分为非酒精性脂肪肝（NAFLD）、酒精性脂肪肝（AFLD）、药物性脂肪肝及肝炎病*感染后脂肪肝等。
在我国经济较为发达的地区，非酒精性脂肪肝（NAFLD）的发病率大约为15%，并且呈上升趋势，男性群体发生概率高于女性群体。虽然对非酒精性脂肪肝（NAFLD）的研究越来越深入，但目前依然没有疗效理想的防治药物，西医一般采用改善胰岛素抵抗（IR），保持脂质代谢和脂质过氧化平衡控制肥胖、糖尿病、高脂血症等手段；而中医则是根据化痰祛湿、活血化瘀、疏肝健脾的方法来治疗非酒精性脂肪肝（NAFLD），中药在非酒精性脂肪肝（NAFLD）的治疗方面具有独特的优点和良好的发展前景。
近年来，代用茶逐渐兴盛起来，成为中医保健、预防疾病的新宠。代用茶是指取植物原生部位如根、叶、花等进行二次加工，少添加甚至零添加其他成分，以充分发挥其植物本身营养价值。代用茶属于药食同源类物质，而食疗抑制是防治各种病症的基本方法之一，具有*性低、效果慢等特点，因此可采取饮用代用茶的方法降血脂，达到保肝护肝的效果，如柳叶腊梅茶、青钱柳原叶茶、葛根茶等。
柳叶腊梅茶
柳叶蜡梅是蕨纲蜡梅属植物，生于山地林中，种植范围较小，是我国特有种。主要药用部位是叶，柳叶腊梅叶富含挥发油、*酮、生物碱等化学成分，其中挥发油成分含量最高。柳叶蜡梅的多种活性成分均具有抗氧化活性，抗氧化是治疗NAFLD的重要手段之一，抗氧化剂常被用来制作成保肝养肝类药物或保健食品。虽然如今柳叶蜡梅对NAFLD的防治功效没有被明确证实，但已有资料表明柳叶蜡梅可在小鼠急性酒精性肝损伤中起到较好的保护作用。
青钱柳原叶茶
青钱柳又名金钱柳，是胡桃科青钱柳属落叶乔木，主要分布于山区石灰岩等地，是植物界的大熊猫，属于我国濒临灭绝的植物之一。随着对其药效的