引言：
俗话说，肝脏是统领人体生理活动的“将*之官”，需要好好爱护。但与此同时，一些护肝的谣言也在坊间流传开来。
案例分析：
李大哥，今年38岁，在半年前体检时发现转氨酶达到78IU/L，医生判断有轻微肝炎，听闻医生要注意饮食和规律休息等问题。
李大哥回到家谨遵医嘱养病，在和邻居闲聊时，听到大蒜有杀菌的作用，于是，作为有面食情节的李大哥，之后几乎每天都要吃上几颗蒜。
可是，李大哥最近经常感觉身体乏力，脸色发*，有时还经常出现腹泻，医院做了进一步的检查，检查结果令李大哥大吃一惊，转氨酶竟然高达IU/L。
基于以上表现，医生判断李大哥已经从轻微肝炎转化成肝硬化，且已处于中晚期，李大哥知晓后，始终不能相信，自己会有肝硬化。
于是，医生详细了解了李大哥的饮食和生活起居，不禁感叹：怎能单靠天天吃大蒜呢？
常吃大蒜能破坏肝脏健康？
在许多人的认知中，认为大蒜具有杀菌消炎的作用，多吃大蒜对肝脏会有好处，这其实是误解，适当吃些大蒜对身体有益，长期吃大蒜却会对身体造成损伤。
这是由于大蒜虽对身体有一定的保健作用，但毕竟属于辛辣刺激性食物，大量吃大蒜会给肝脏造成负担，也使肝病患者病情恶化，让肝血运行不畅。
院士直言：不想肝脏衰竭，3种食物要少吃
1、羊肉串
羊肉串，是大人小孩都喜欢的烧烤美味。尤其夏夜，喝瓶啤酒、吃点肉串，优哉游哉！
但这种美食的背后，隐藏着巨大的健康隐患。羊肉串在制作过程中里面的脂肪等物质经高温炙烤及油面不停翻滚，会在炭火上会产生“苯并芘”物质，这种物质能造成肝细胞损伤，引发肝癌，这是被WHO组织认定的A级致癌物。
2、咸鱼干
四川、贵州等地非常喜欢吃腊肉、咸鱼等腌制食品，这些食品在制作过程中往往会加入大量的盐。
在长时间的腌制过程中，这些盐会发生化学反应，产生亚硝酸盐，经肝脏代谢后，亚硝酸盐转变成亚硝胺，从而损害肝脏，严重者可导致肝癌。
3、临过期的牛奶
有时遇到超市打折，人们往往会多买一些家庭必需品，如水果、蔬菜，及临过期的牛奶。
不过这些食物保质期是比较短的，尤其是牛奶，储存条件苛刻，长时间在高温环境，就很容易变质。
有的人不注意看保质期，喝到变质牛奶，觉得没什么异样，就继续喝。
殊不知，病菌已经侵蚀了牛奶，其中最*的是“*曲霉素”。*曲霉*素被认为是世界上致癌性最强的*素之一，一不小心摄入一点就会引起肝癌。
想拥有健康肝脏，每天坚持2件事
1、多吃肝脏所需的营养物质
2、多注意规律作息
由于肝脏在夜间代谢、分解效率比较高，若休息时间不够，*素、有害物质就会积聚在一起。
久而久之，可能会使肝脏受到损伤，导致出现肝脏疾病，其次，睡眠时间缩短，还会让肝血流失的速率增加，导致肝血不足，不利于肝脏的自我修复。
日积月累，身体的正常运转就会受到影响，于是，在日常生活中要注意多休息，避免熬夜频率增加，引发肝功能受损，甚至诱发肝病或其它并发症。
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-王文斌-陕西中医杂志《肝硬化常见病因的辨证论治疗之肝乏力》
-朱玉梅-中医世家《老中医预防肝病之饮食习惯的研究》
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