乱吃保健品非但不能养生还会伤身！
近日，#男子每天8颗维生素吃出肝衰竭#冲上话题热搜。
杭州53岁的陈先生患有脂肪肝，还特别容易感冒。为了提高免疫力，陈先生服用了一款进口复合维生素。吃了一周后不见什么效果，他便自行加大剂量，从原来的1天1颗，增加到1天8颗。然而，只过了不到一个星期的时间，陈先生就感觉到乏力、胃口不好，又过了10天，还出现了小便发*、皮肤发*。经医院检查，陈先生是因过量服用维生素患上药物性肝炎，导致肝衰竭。
接诊的浙江大学医学医院肝病五科吕铁锋主任指出，保健品通过肠道吸收再进入到肝脏代谢，导致中*的可能性有两种，一是保健品本身有*，另一种是服用过量，超出肝脏负荷。“陈先生本来就有脂肪肝，肝脏的功能比健康人群要弱，一天吃8颗维生素无疑雪上加霜。”
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谨防维生素变“危身素”
维生素是人和动物为维持正常生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用。目前已知的维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、生物素、泛酸等。
人体缺乏某些维生素确实会导致免疫力下降，可是单纯补充维生素并不能起到提高免疫力的作用。水溶性维生素补充过多，会通过尿液排泄，但如果是脂溶性维生素补充过多，有可能会在体内蓄积，甚至引发中*。
例如维生素A中*可能会出现恶心、呕吐、腹痛、食欲减退、视力模糊、嗜睡、头痛等症状；维生素D中*可出现高钙血症、食欲减退、腹泻或便秘、肌无力和疼痛、恶心、呕吐等。尽管肝脏可以储存维生素A，在一定程度上减轻其*性，但如果持续过量服用，超过肝脏储存和分解的能力，就会导致中*，甚至出现肝衰竭。前文提到的陈先生，就是这样的例子。
此外，也有研究发现，长期过量食用维生素C可能出现恶心、腹泻、铁吸收过度和红细胞破坏、泌尿结石等问题；大剂量的服用维生素D之后，不仅不能改善骨质疏松，还会导致骨丢失，促进骨质疏松的发生。
02
食用保健品存在着误区
年7月正式实施的《保健食品注册与备案管理办法》中指出，保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
盲目选择保健食品可能导致营养素摄入不全面，摄入过多人体不需要的营养素，导致机体负担加重；某些营养素摄入超量，还可能引发*副作用。例如长期大量服用钙剂，可引起高钙血症、肾结石、并可能会影响铁、锌、镁等其他微量元素的吸收。只追求某一种营养素，而忽略整体的能量、营养素，本末倒置，不仅浪费金钱，可能还无法起到保健作用。
北医院营养科医生魏帼指出，增强人体免疫力取决于多种因素，除维生素、蛋白质、总能量等饮食营养外，还包括适量的运动、充足的睡眠和良好的心态。
03
特殊人群特殊时期适量吃
对于普通人来说，只要按照膳食指南，正常吃饭，样样都吃点，一般不会明显地缺乏维生素。不过，对于一些特殊人群、特殊时期，需要合理地补充点维生素。但前提是适量，不要超标！
1.劳累集中期
比如，最近常熬夜，睡眠严重不足，体力消耗大，食欲也下降了，这个时候体内产生应激反应，维生素很易出现不平衡和缺失，需额外做一些补充。
2.旅游期间
在外旅游，一天下来很疲累，加上各地饮食不一定适合自己的口味，而且饮食不规律，这个时候建议在包里备一瓶复合维生素，可适当补充。
3.怀孕期间
孕妇对维生素的需求量较大，这是因为孕妇要承担供给自己和胎儿的需要量。此外维生素还发挥着其他的作用，如维生素A缺乏可能导致出生缺陷；孕期缺维生素D会使胎儿骨骼发育异常，出现新生儿的先天性佝偻病等等。
4.60岁以上的老人
由于老年人对食物的选择性比较强，有些牙嚼不烂吃不进去，有些压根就不爱吃，很容易缺乏维生素D、维生素E和维生素C。建议老年人在正常吃饭的基础上，可以常规补充维生素。只是剂量不要太高，最好咨询一下医生，平时也要做好体检。
来源：钱江晚报、澎湃新闻、新京报、人民日报、健康时报、科普中国等
编辑：张雁
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