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TUhjnbcbe - 2021/8/7 2:31:00
很多人喜欢吃花生,花生也是很多家庭必不可少的食物,但是也有一些人担心,花生中含有大量的油,如何吃才最健康呢?长期吃花生是有好处的,但是切记一次性不可以吃过多,因为花生中含有丰富的油脂,吃多了也容易长胖,并且有些人对花生过敏,对这些人来讲,即使极少量的花生也可能会致命,因此,花生虽好,适量适度吃最好。花生有哪些作用呢?

1、辅助降低三高

降血压:花生中含有花生肽,可以辅助通过抑制血管紧张素转化酶(ACEI)的活性,使血管紧张素I不能转化为血管紧张素II,从而抑制末梢血管收缩,从而防止血压的升高。

降血糖:花生肽可以缩短糖尿病患者的血糖调整期,降低夜间低血糖的发生率,有助于促进糖尿病或者高血糖患者血糖的稳定。

降血脂:花生肽是以食物蛋白质为原料制备而成的小分子低聚肽,能够有效的防止脂肪的吸收,并且促进脂质的代谢,通过降低血清总胆固醇、降低甘油三酯、降低低密度脂蛋白胆固醇,从而有效的调整血脂的水平,最终降低血脂。

并且临床证明,花生中的白藜芦醇,被称为种最热门最有效的抗衰老的物质之一,并且能够预防和治疗动脉粥样硬化,有效的预防心血管疾病。

2.有效预防骨质疏松

花生中含有丰富的钙、镁、磷等矿物质,每天吃适量的花生,有助于缓解骨质疏松。

临床试验证明:每天吃5g花生比不吃花生的人群,死亡率降低17%,而每天吃10g花生比不吃花生的人群,死亡率降低23%,但是要注意,花生虽好,不要多吃,每天吃花生不要超过15g,因此,超过15g(18粒)再吃多一点,不会进一步减少死亡的风险,反而会增加肥胖的风险。

但是一定要注意一点:绝对不能吃发霉的花生,霉变的花生会产生*曲霉素,不但*性非常的强,还属于一级致癌物。并且其耐高温,常规的烹饪温度不能让其分解,一次性摄入过多,可能会出现肝衰竭,甚至导致死亡。小剂量大量食用,大大增加了致癌的风险!因此,花生一旦霉变,一定要扔掉!

*以上内容仅为科普知识,来自于网络转载

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