秋季来临
海里的鱼虾蟹贝啥的
已经肥的不要不要的
小编仿佛听到了它们的深情召唤
来吃我
来吃我
来吃我
…
不是这样的场面，好意思发朋友圈？
饱餐海鲜的同时，你是否担心过自己、家人和朋友的饮食健康呢？快来听听专家为您带来的知识盛宴吧！
1、甲肝如何传播？
在这里，医院（医院）消化二病房主任李新宇提醒大家，甲型肝炎是由甲肝病*引起的，经粪口途径传播的一种传染病。甲肝病*存在于贝类动物体内或被污染的淡水中，室温下可存活数月，加热80℃、5分钟或℃、1分钟才能被杀死。所以有些人觉得生吃海鲜用醋、酱油蘸一下，喝点白酒就可以杀*是错误的。
年上海甲肝爆发流行，共29万人先后发病住院，就是因为那里的人喜欢将毛蚶用热水焯一下、凉拌着吃而引起的。
很多海鲜看起来鲜活又干净，但是不能排除它们在生长、运输、储存或加工的过程中受到污染，尤其在虾蟹贝类的体内可能会藏匿甲型肝炎病*或其他寄生虫。即使你觉得清洗的很干净，在没有完全煮熟的情况下或吃生卤的海鲜，也会存在被感染的风险。
还有一点是非常值得注意的，就是你进餐时用的餐具。如果餐具接触了生海鲜却没有高温消*，即使你所吃的海鲜煮的时间再长，也仍有可能被感染。
2、主要表现：
甲肝在发病初期的主要表现为疲乏、食欲减退、厌油腻、恶心、呕吐、腹胀和肝区不适等症状，多数伴发热。患者在发病早期常按“感冒”或“胃病”就诊。也有的病人是在发现尿*、眼*后才去就医，抽血化验肝功会发现转氨酶明显升高。甲肝虽然没有慢性化和病*携带状态，但极少数会因发生肝衰竭而危及生命。所以在吃过海鲜2～6周或2～9周，若出现上述症状就需要及时就诊。
3、提醒大家：
1.注意海鲜的新鲜程度。
吃海鲜一定要选新鲜活的，因为死了的海鲜不但口感不好，还含有大量的病*或细菌。
2.海鲜啤酒同吃容易患痛风。
海鲜本身是嘌呤比较高的食物，而尿酸又是嘌呤代谢的产物。痛风患者大吃海鲜的结果就是尿酸升高，尿酸结晶产生痛风。而啤酒会促进人体产生乳酸影响尿酸的代谢，使尿酸升高，促进尿酸结晶产生从而形成或加重痛风。
3.海鲜和水果最好不要同吃，吃完海鲜不宜立即喝茶。
海鲜中含有丰富的蛋白质和钙等营养成份，而水果中含有较多的鞣酸，影响人体对蛋白质的吸收。吃水果或饮茶最好间隔2小时以上。
4.打包回来的海鲜一定要冷藏
煮熟的海鲜最好不要放置时间太长，打包后要马上放入冷藏室，下一餐热透后方可食用。
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专家简介：
李新宇副主任医师、消化(肝病)二病房主任
毕业于辽宁医学院临床医学专业。从事传染病诊疗工作近三十年，具有丰富的临床经验。擅长对各类病因所致的急慢性肝炎、急慢性肝衰竭、自身免疫性肝病、各期肝硬化、脂肪肝以及常见的普通传染病的诊断和治疗。是我院应用人工肝--血浆置换术、腹水超滤浓缩回输术分别治疗急慢性肝衰竭和肝硬化腹水的第一人。
每周一全天坐诊。
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编辑制作：佟静
作者：李新宇
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