一提起脂肪肝想必大家都不陌生，很多人的体检报告中都有“脂肪肝”这三个字，但由于没有什么明显症状，就没当回事儿。其实这种想法是非常错误的。如果得不到积极有效的治疗，部分病人可经由脂肪肝性肝炎发展为肝纤维化或肝硬化，严重危害人体健康。
不少人认为，脂肪肝是胖人“专利”。然而，有些很苗条的人，却在体检后一头雾水：为什么自己这么瘦了还会查出脂肪肝？这究竟是怎么回事儿？下面，我们就一起了解一下“脂肪肝”！01
什么是脂肪肝？
正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。根据脂肪变性在肝脏累及的范围，又可分为轻、中、重三型，通常脂肪含量超过肝脏重量的5%～10%时被视为轻度脂肪肝，超过10%～25%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。02
脂肪肝的高发人群
肥胖者中约有50%的人患有脂肪肝，是患脂肪肝的“大户”。除了肥胖者，素食者、嗜酒者、喜荤者、中老年人群及久坐少动者，都是脂肪肝的高危人群。
由于中老年人群运动量减少、新陈代谢功能逐渐减退、性激素水平失调，造成肝脏功能减退，容易发生肝脏脂肪堆积。
而久坐少动者因其热量消耗较少，体内热量过剩，热量在胰岛素作用下会转化为脂肪，堆积在肝脏，从而引发脂肪肝。
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警惕：脂肪肝不是肥胖者的专利
虽然肥胖者更容易得脂肪肝，但脂肪肝却不是肥胖者专利，营养不良和体型消瘦者、长期素食者，也有很大的几率得脂肪肝。
长期节食：吸收不良，会造成低蛋白血症，氨基酸缺乏，热量供应不足，缺乏营养。一旦消化系统缺少脂肪，便会动用身体自身储存的脂肪。但身体又缺少消化脂肪的氨基酸，虽然脂肪动用了，却无法被分解，便形成了脂肪堆积。
长期素食：减少荤食的摄入，会变相增加主食的摄入。而现在的主食主要是由精米和白面组成，这类食材经过精细加工，会损失70%~90%的维生素和矿物质以及90%的膳食纤维。
在消化过程中，缺少膳食纤维的参与，食物会被迅速转化成为血糖，如果运动量不足，无法消耗掉过多的血糖，人体就会分泌大量的胰岛素降低血糖。
胰岛素不仅会让血糖转化成脂肪，还会促进肝脏生成更多的胆固醇，这是素食者可能会得脂肪肝的原因！
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轻度脂肪肝是可逆的
其实脂肪肝，特别是早期的脂肪肝，是可以通过饮食来调节的。下面就来总结下脂肪肝在饮食上有哪些要点。要点一：控制能量摄入脂肪肝患者要注重能量的摄入，体重正常的患者每天每公斤的能量摄入要低于35千卡，以防止体重继续增长，引起脂肪堆积。如果患者超重或肥胖，患者每天每公斤的能量摄入要低于25千卡，尽量把体重减至理想范围内。要点二：控制脂肪和胆固醇脂肪肝的主要原因是肝脏脂肪的堆积，建议脂肪肝患者每天由脂肪提供的能量不能超过总能量的30%，食物和烹调油中的脂肪总量最好低于40g，每天胆固醇的摄入量控制在mg以内。尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋*等高胆固醇的食物。要点三：适量补充蛋白脂肪肝患者的脂肪和胆固醇的含量较高，适量补充高蛋白，能帮助清除肝内积聚的脂肪，促进肝细胞的修复与再生。脂肪肝患者每天要保证一定量的优质蛋白，蛋白质的供给量要达到总能量的15%～20%。要点四：补充膳食纤维脂肪肝患者多食用蔬菜、水果、菌藻类食物，可以保证足量的膳食纤维摄入，可增加微量元素的供给，又有利于代谢物的排出，对调节血脂、血糖有良好的作用。要点五：补充维生素脂肪肝患者的肝脏储存维生素的能力降低，约有50%的脂肪肝患者都有维生素缺乏，出现口角炎、皮肤角化等症状。因此，脂肪肝患者应注意补充富含维生素C、E、B12、叶酸、钾、锌、镁的食物，维持肝脏的正常代谢。脂肪肝患者除了注重饮食调节以外，还要定期复查肝功、血脂化验及肝脏的超声，出现异常及时找专业的医生进行咨询及治疗。END
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预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇张大姐今年47岁，是一名单身母亲。原本在超市上班的她存了一些钱，便辞工出来自己开了一家小超市。虽然超市不是很大，但她凡事亲力亲为，进货、理货、收银等都是自己做。不仅蔬菜水果是新鲜采摘的，所有食品的生产日期也都是最新的。而那些卖相不好、有些损坏的蔬菜水果，她不舍得扔，都拿回家自己吃了。
由于张大姐诚信经营，所以顾客多，生意十分红火。但这也让张大姐经常忙到没空吃饭，只能简单吃点馒头夹咸菜，不然就是匆匆喝几口咸菜粥，又继续帮顾客结账。一天下来，张大姐整个人十分疲惫，也没能好好吃一顿饭。但一想到远在外地读书的儿子能过得好，她就很欣慰了。
一个月前开始，张大姐每天起来都很乏力，时不时又有点腹疼，但她只当作是寻常小问题，坚持去开店。但就在几天前，她刚开店便腹疼不止，额头上冒出豆大的汗珠，顾客见到赶紧打了。经过检查，发现张大姐有肝硬化。
张大姐醒来得知结果后，声泪俱下：我怎么这么命苦啊！一个人忙活大半辈子，也不爱喝酒抽烟，竟然还染上了肝病。
医生赶紧安慰她：目前只是轻度肝硬化，尚且不会有太大的危险。但要及时改正2个不好的习惯，积极补充肝脏营养，才能最有效地疗养肝脏。
1、经常吃不新鲜的食物
张大姐经常带回家吃的不新鲜的蔬菜瓜果，其实是已经开始发生变质霉变了，当中会滋生出许多细菌和霉菌，就有比较常见的*曲霉菌，这种物质*性剧烈，且经过高温水煮都是难以被灭活的，仍然对肝脏有攻击性。若是经常吃，就会给肝脏带来“灭顶之灾”，出现肝脏病变。
2、经常吃咸菜
张大姐为了不耽误工作，总是吃点咸菜就解决一顿饭了。经常吃却是给肝脏埋下了“祸根”。因为咸菜中钠离子丰富，进入体内会使肝脏内环境失去平衡，肝功紊乱。加上咸菜中的大量的亚硝酸盐、硝酸铵，都是危害肝脏健康的潜在因素，吃得越多，受损的细胞也会越多，从而刺激了纤维出现，肝脏变硬。
47岁大姐，从肝硬化到肝功正常，肝科专家：常吃1红，肝慢慢柔软
张大姐为了不让儿子担心，便积极调养自己的肝脏，每天吃新鲜的蔬菜水果，也改掉了吃咸菜的习惯，同时听取医生的建议，坚持补充平和甘葛决这种养肝营养。
1红——平和甘葛决，其实是由于其中富含了枳椇子、葛根素、决明子苷这3种传统养肝植物的提取精华。有益于修复不良饮食、酒精、熬夜、药物等造成的肝细胞损伤，激活细胞新生并提高肝细胞的活力，保障有充足的肝细胞执行肝功能，可以减轻肝脏代谢的压力，进而减少了肝损伤的发生；且平和甘葛决中的活性酶，能清除多余的纤维和自由基，加速有害物质代谢，为肝脏“减负”。
平和甘葛决相当于肝脏的“保护伞”，坚持补充，增强免疫力，提高肝脏能力，稳稳地保护肝细胞。
张大姐一直坚持良好的习惯，用平和甘葛决调理肝脏，终于得偿所愿，肝硬化减轻，肝脏恢复了健康状态。为此，医生积极倡导大家，要向张大姐学习，及时发现身体的异常现象，并坚持养护好肝脏，才不会出现惨痛的后果。
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