肝癌与其他一些癌症如胃癌肠癌相比，死亡率更高，而且还逐渐向年轻群体靠近，在中国，肝癌患者人数约是全世界的一半！对于肝癌这种癌症，是时候该引起重视了。
为什么肝癌患者如此多？究其原因，跟吃有脱不开的联系。俗话说病从口入，却少有一定的道理，即便现在很多人比较重视食品卫生，但有些不好的物质还会会有机可趁。被世界卫生组织定位一级致癌物的东西，可能好多人还不知其危害，还在吃，肝脏首当其冲，下面就详细地跟朋友们介绍一下，若您家中有，要早点处理。
*曲霉素：世卫组织将其列入了一级致癌物的名单中
可能很多人对于*曲霉素并不了解，不知道它的杀伤力到底有多强？这么说吧，砒霜大家应该有所耳闻，*性很强，若跟*曲霉素相比，就算不了什么了，*曲霉素的危害是砒霜的68倍！
只是1毫克的量，就已经是致癌量了，如果一次性摄入的*曲霉素含量超过20毫克了，很可能就会威胁到生命安全。而且，*曲霉素无色无味，就算在热锅中，锅中的高温也难以将其杀死，生存性很强。
肝脏作为解*大户，则深受其害。若不小心误食*曲霉素，进入体内，经过肝脏，*素就会对肝细胞造成很大的损伤。摄入剂量很少的话，可能不会立即致癌，也没有什么不适，但长期下去，肝功能或就会减退，如果摄入过多，没有威胁到生命安全，可能肝脏也会受到严重的损伤，比如肝衰竭。
*曲霉素喜欢藏在哪些食物中？希望你没有在吃
第一类食物，发霉的谷物，如发霉的大米、*豆和玉米面
对于这些粮食作物，即便是发霉了，很多人也不舍得扔掉，尤其是家里有在种田的，深知粮食得来不易，可能会将其晒一下，之后继续做饭吃。
第二类食物，烂掉的水果
勤俭节约是我国传统美德，尤其是对于很多老一辈人来说，觉得水果都是好东西，价格贵，平时自己都舍不得买好的，反而是那些促销的水果，比如十块钱八斤的，或者看上去不新鲜了老板就会打折，他们往往会成袋成袋的往家提。
便宜没好货这句话在一定程度上还是有点道理的，不新鲜是次要的，但坏掉的水果，哪怕只坏了一半，*素可能已经渗透到整体了，就算削掉了坏的，吃了也有健康隐患。
第三类食物，发霉或吃起来有苦味的坚果
坚果中含有丰富的维生素E，营养价值高，是很多人每年必买的年货，趁着活动可能早早就买好了很多。反正保质期长，可以吃好长时间。但时间过长，坚果也易受到*曲霉素的污染，口感会变苦。
总而言之，肝脏对于整个身体的健康尤为重要，被世卫组织定为一级致癌物的*曲霉素，非常伤肝，喜欢藏在以上三种食物中，提醒大家一定要注意避开。
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