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肾病治疗过程为提高效率，稳定治疗结果，严格管理饮食是不可少的一部分。肾病的基本饮食原则是经过多年临床验证的结果，对于不同时期，存在不同症状患者日常饮食的一种约束。
饮食原则看似简单，但实际融入到生活中，仍有部分肾友不能好好规范饮食，影响病情的稳定。
肾病到底哪些食物能吃？哪些食物不能吃？有没有完全不能碰的食物？今天就来给大家一一解答。
这些食物要少碰甚至不吃！多数肾友都知道肾病的基本饮食原则为“五低一高”，即低盐、低脂、低蛋白、低磷、低钾、高维生素。但却总摸不透，“低”到底有多低才好？怎么个低法？其实很好理解，坚持“低饮食”原则对肾好，那反过来长期“高盐、高脂、高蛋白、高磷、高钾”饮食就会伤肾。
因此肾友们只要区分出那些符合“五高”类的食物，远离它们，减轻肾脏负担，对肾功能就是一种保护。
含盐、脂大户——咸菜腊肉
日常生活中含盐分最高的食物，非腌制食物莫属，各种的泡沫、腌菜、腊肉、香肠、咸鱼等食物，含盐量都非常高，平时每天摄入量在5g以下，可能吃一口这些食物一天的盐就超标了。摄入太多的钠盐，使水肿难消，还会影响血压的稳定，无疑加重肾脏代谢负担。
此外，这些食物大多为腌制品和加工品，腌制的食物含有的亚硝酸盐较多，长期吃还有致癌的风险，其他的如香肠等加工肉制品，含盐量爆棚同时还有大量添加剂，对肾脏很不友好
升高血压“凶手”——各式调料及酱料
除了咸菜等腌制品，生活中隐藏最深的含盐大户就是各种调味料。除了盐，包括鸡精、味精、耗油、豆豉油、酱油、辣酱、豆瓣酱、番茄酱、蒜蓉酱等等。平时炒菜时为了美味，各种调料都会放点，如果再加上盐，一顿饭可能就把一天的盐分吃了。
如一小汤匙番茄酱的盐含量就达1.0—2.0克。肾友们买的时候可看看配料表，低钠低脂的调料才是最佳选择。
隐形“盐”高手——各种零食，尤其果脯
典型的比如辣条、方便面、薯条、蛋糕、果冻这些都含盐、脂非常高，还有一类食物吃起来甜，但却含隐形盐——果脯。各种水果经过加工后，水分减少吃起来甜度提升，为保存持久，添加盐、其他添加剂也不少，每克杏脯及其它果脯的盐含量约为2.2—2.6克，对于每天摄盐量低于3g的具有水肿、高血压症状的患者来说，是真心伤不起啊！
伤肾又伤心——含反式脂肪酸的食品
摄入太多反式脂肪酸的危害大家应该有所耳闻，反式脂肪酸是一种坏“脂肪”，不利于吸收还会伤身体。重要的是会增加心血管疾病的风险。主要是会影响血脂、血液流速，导致血稠粘稠，心脏、肾脏血流供应不足，增加慢性肾脏病的发心血管疾病及死亡风险。
但也不是所有食物都与肾脏作对，这两类食物很“普通”，护肾作用却不普通：
山药
药食同源，山药既是食材又是药材的一种。属于粗纤维食物，它其中含有的“山药多糖”成分具有增强抗氧化、免疫力的作用，同时具有改善肾缺血再灌注损伤的情况，研究显示尤其对糖尿病肾病降低蛋白尿方面有一定的作用。
枸杞
这个大家都不非常熟悉，作为中药材，可归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效。此外，多数肾友都存在免疫力下降，易发感染的情况，适量吃枸杞，补充各类维生素，可以明显提升免疫力，增强抗炎能力，减缓肾衰竭的进程。
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