世界上剧*的东西，
有人说是砒霜、眼睛王蛇的*汁，
但也有可能是各位街坊常吃到的？！
吃浸了3天的木耳，女子换肝保命
一女子阿芬（化名）
某天凌晨突然开始呕吐、腹泻
一直持续三天还没好转，
医院！
一检查发现：
她的肝、肾、心脏功能已严重受损！
疾控中心从她的血液和家中的食物样本
都检测出一种*素——米酵菌酸
一追问原来发病前的晚餐，
她吃了泡发过3天的木耳！
木耳中产生的"米酵菌酸"*素，
进入人体后会引发连锁反应！
*素会集中"攻击"肝脏，肝功能损伤后，紧接着就会出现肝性脑病；
*素还会攻击细胞的线粒体，引起肝功能、肾功能衰竭以及脑部的损害。
回顾事件，
入院当天，阿芬被转到重症肝病科。
刚来的时候，医生问她问题还有反应，
对她进行了人工肝治疗和肾透析治疗，但病情没有好转。
半天后，她就陷入昏迷，被转入ICU。
要挽救她的生命，必须迅速阻断
*素蔓延产生的连锁反应。
医院多个学科会诊后，
决定尽快给她进行肝移植！
经过6个小时的奋战，肝移植手术很成功。
术后第二天，阿芬便对疼痛刺激有了反应。
术后第三天，她已经完全苏醒，神志清楚，
目前正在ICU密切观察下慢慢恢复。
请注意，死亡率几乎%医院透露，最近几年，
该院接诊过几例木耳中*的患者，
即便全力抢救，但都无一例生还。
从国内和国际上可追踪的报道来看，
这种病情的治疗效果都不理想，
如果病人出现3-4个脏器衰竭
死亡率几乎是%。
此次获救的阿芬，真是不幸中的万幸！
院方说，从医学文献报道来看，
她很可能是全球唯一通过肝移植救活的
米酵菌酸中*致多器官衰竭治病人。
每年几乎都有"木耳杀人事件"种种事例摆在眼前，
各位街坊一定要留心！
年7月
浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中*，出现了多器官功能衰竭，抢救一周后才脱离危险；
年8月
长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡；
年7月
辽宁一对夫妇，因吃了泡了快2天的黑木耳，双双出现中*症状，造成肝肾衰竭、中*性休克；
年7月
温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中*，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身*疸、中*性休克等，被送入ICU抢救；
年5月
安徽5岁小男孩东东，因食物中*而不幸离世，而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋；
年7月
浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中*，其中7岁的女儿5处脏器衰竭，换血4次仍未苏醒。
年7月
浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中*，出现了多器官功能衰竭，抢救一周后才脱离危险；
年8月
长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡；
年7月
辽宁一对夫妇，因吃了泡了快2天的黑木耳，双双出现中*症状，造成肝肾衰竭、中*性休克；
年7月
温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中*，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身*疸、中*性休克等，被送入ICU抢救；
年5月
安徽5岁小男孩东东，因食物中*而不幸离世，而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋；
年7月
浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中*，其中7岁的女儿5处脏器衰竭，换血4次仍未苏醒。
注意看这些"木耳中*"都有一个共同点：在水里泡发了2~3天！！！木耳本身并没有*素但如果它在水里泡的时间过长，
再加上天气潮湿、周边环境不干净，
（比如浸泡容器没洗干净、留有食物残渣）
木耳本身携带的"椰*假单胞菌"，
就会大量繁殖，
分泌出剧*的"米酵菌酸"~
米效菌酸这种*素
目前在医学上还没有特效的"解药"！
通常只能通过血液透析来稀释*素
如果该*素的摄入量过大，
基本是九死一生！
中了这种*的人刚开始会，
出现头晕、恶心，严重呕吐，
慢慢开始出现*疸，
潜伏期一般为1-3天！
以后还能吃木耳吗酸爽开胃的凉拌木耳，
香喷喷的鱼香肉丝…
难道要从此是路人？
别害怕，短时间内泡发的木耳，
基本不会产生*素，
可以放心吃！
泡木耳最长别超过4个小时木耳本身无*，
但泡木耳的事件必须掌握好！
1、通常来说，木耳用冷水泡1~2小时就可以了，最长也不要超过4个小时。如果用热水泡，时间还要更短。2、如果泡发超过24小时，建议就不要吃了，特别是在炎热的夏天，更容易滋生病菌；3、浸泡后如果闻到有异味，或者摸到有粘液，说明变质了，赶紧扔掉；4、泡过的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，因为低温下细菌几乎停止繁殖；5、餐具要及时洗、垃圾及时倒，保持厨房干净，如果环境卫生，在浸泡过程中也很难产生米酵菌酸*素。这三类食物放久了也会有*广东省市场监督管理局曾提醒
以下三种常见食物，
如果储存处理不当，
也可能会滋生"椰*假单胞菌"！
然后产生致命*素"米酵菌酸"！
1、鲜银耳
鲜银耳比干木耳更易变质。
相关资料显示，
在我国椰*假单胞菌污染率
最高的食物就是鲜银耳！
2、谷类发酵制品
如玉米面、糯小米、湿米粉等。
如果喜欢自制谷类发酵食品，
务必不使用霉变玉米等原料；
谷类浸泡时要勤换水，保持卫生、无异味；
磨浆后及时晾晒或烘干成粉；
贮藏环境要通风防潮，
不要直接接触土壤，以防污染。
3、薯类制品
如红薯粉、山芋淀粉等，
爱吃薯粉的朋友小心了！
这些"*食物"也要远离！
各位街坊，
如果你看到了请扩散告诉家人，注意食品安全，以上食物放太久千万别吃！来源：深圳疾控、深圳大件事、广东公共DV现场责编：郑慧苗值班副总：张瑞总监制：郭嘉锐刘永智报料邮箱：qybxgz.