肝，是人体内最大的腺体，也是最大的消化腺。肝的功能及作用包括分泌胆汁、解毒、储存肝糖原，合成蛋白质及凝血因子等。
肝脏是人体最重要的脏器之一，也是人体最大的代谢器官。中医也有对于肝脏的描述，中医认为肝脏既是实体单位，也是功能单位，中医认为肝主疏泄，主藏血，与胆相表里，常与情绪、消化异常有关。
肝的功能很强大，但是人们总喜欢用各种方式去伤害它。导致我国成为了世界上最大的肝病大国。
我国是肝病大国，慢性肝病患者人数众多，病毒性肝炎中乙肝、丙肝患者加起来约占人口总数的10%，这意味着每10个人中就有一人患有病毒性肝炎。如今代谢性肝病已经成为威胁中国乃至世界人民健康和生活质量的主要疾病。
01什么原因导致肝病高发？
1，肝炎病毒是肝脏的第1杀手，全球约80%的肝癌是由乙肝导致的，每4个慢性乙肝患者中就有一人死于肝癌或肝病。加上肝炎病毒具有交叉感染性，这也是导致我国肝病高发的主要原因。
2，过量饮酒，长期酗酒，尤其是高浓度的酒精，对肝的损伤非常大，长期酗酒超过5年患酒精性脂肪肝的概率较高。患上酒精性脂肪肝不加以控制，会加速肝癌的发作。
3，肥胖，我们从食物中获取的脂肪由赖于肝脏代谢，一旦超出肝脏负荷就容易引起肥胖，因此过度肥胖者几乎都有不同程度的脂肪肝问题。如果肥胖患者不加以控制，会导致恶性循环，诱发一系列肝病。
4，相关性代谢疾病，糖尿病、高血糖、高血直等代谢相关性脂肪性肝病，都与肝肿瘤的发生有关，预防相关性代谢疾病也是预防肝癌的关键因素。
02这3物是“肝毒搬运工”，早晚吃两口，保护肝脏，远离肝硬化
最好的保护肝脏的茶就是白菊茶，现在研究表明，白菊花茶可以减轻肝细胞水肿，缓解肝细胞及慢性炎性改变，减轻肝细胞坏死，有利于肝细胞和肝脏组织再生，从而达到降低转氨酶的作用。
白菊花茶不仅能够促进肝脏排毒，清洁肝脏，还可以促进肝脏新陈代谢，可用于缓解因肝火上亢所致目赤肿痛、视物模糊等。
卷心菜富含维生素C和维生素E，可清除自由基的含量，减轻氧化损伤，对于肝衰竭和肾衰竭患者具有非常好的保护作用。卷心菜属于木属性，味有点干，尤其是夏天，吃卷心菜对肝有保护作用。
中医讲，酸入肝，因此酸性的食物或水果可以起到滋肝阴、养肝血的功效，可以柔肝、调肝。柠檬中的酸性物质可以促进蛋白质的合成，起到加强肝脏的解毒功能，可以协助脂肪的分解排出，能够有效预防肝部疾病。
医生提醒
肝病是一种严重的疾病，一旦肝受损会为人体带来很大伤害。平时生活中人们可以多吃柠檬，卷心菜，白菊花茶，起到养肝护肝的作用，预防肝病侵袭。