李兰娟院士不仅是新冠肺炎战疫中的领军人物，也是我国著名传染病学专家，中国人工肝的开拓者。擅长各种肝脏疾病，例如肝炎，感染性疾病，肝衰竭，病毒性肝炎等。
李兰娟院士在一场访谈中曾表示：早晨是养肝的黄金期，如果可以把握好早晨这个黄金时间段的话，或能让你的肝脏健康又红润。
对于早晨来说，最重要的一件事就是吃好早餐。早餐怎样吃才健康，更有助养护肝脏健康，如果你还不知道的话，听听李兰娟院士是怎么说的吧。
先来看看不吃早饭会对身体产生哪些伤害吧？1.容易发胖
很多人想着早上不吃早餐，晚上多吃点。但是晚餐后没多久就睡了，机体来不及消化吸收，长期以往身体不堪重负。
使得热能过剩，没有办法消耗，极易造成脂肪堆积在我们身体里，使身体发胖，所以不吃早餐，会变成易胖体质。
2.营养不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐。人体的各器官运行是需要物质能源的，经过一夜的睡眠，没有足够的能量启动，会使生物钟的正常运转打乱，营养没有得到及时的补充，就会导致生理机能减退。
.消化道易生病
不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。
4.容易变老
早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质。
久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，严重时还会造成营养缺乏症。
李兰娟：早上是养肝“黄金期”？坚持吃7种早餐，或可让肝功变好1.蒸南瓜
南瓜对肝脏有清洁的作用，同时也可以养肝明目，含有丰富的膳食纤维，维生素a和视黄醇。
平均每克南瓜当中的维生素a含量是，微克视黄醇更是达到了9.5微克，对经常加班熬夜的电脑一族，养肝明目润肠减脂都有很好的帮助。
2.鸡蛋
鸡蛋中的维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质，微量元素硒、锌等，也具有防癌抗癌的作用，鸡蛋还可以修复肝脏，因卵磷脂还可以促进肝细胞的再生。
能提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能，防治动脉硬化，降低血清中的胆固醇。
尤其对于肝脏有一定损伤的脂肪肝患者来说，适量增加优质蛋白的摄入，对促进肝脏的修复与再生很有益。
.绿叶蔬菜
大多数绿叶蔬菜含有丰富的维生素，可以改善体内的代谢状态。同时，维生素还可以起到非特异性的保肝作用，对肝脏非常有益。
比如，常吃的十字花科蔬菜如花菜、西兰花、卷心菜等，可以起到抗氧化的作用，同时有助于滋养和保护肝脏。
此外，还有黑木耳、各种蘑菇、银耳等菌类食物，这些食物也是滋养和保护肝脏的好蔬菜。
4.酸味食品
《黄帝内经》中就记载，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。“酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。
酸味食品并不是一年四季都适合吃，春天肝气旺盛，酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，固要少吃，而秋季万物收敛，应“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。
5.绿豆汤
绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
其次，绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解。
6.猪肝
祖国医学认为，猪肝性温，性甘苦，归肝经，含有丰富的优质蛋白质，维生素含量也比其他肉类多。
同时还富含钙、铁、磷、钠、镁、锌等微量元素，具有养肝补血、清热明目、强身健体的功效。
对肝血不足引起的视物模糊、夜盲症、眼干眼涩等有较好的食疗作用。所以从这方面来说，吃猪肝可以养肝的说法有一定道理。
7.豆浆
喝豆浆对肝脏有好处，可以更好的保护肝脏，为机体补充充足的营养，同时还要注意不要过量饮用，否则容易给肾脏带来不必要的负担。
豆浆中含有大量的优质蛋白，而且进入体内可以排出机体内的毒素。而肝是人体的代谢器官，喝一些豆浆可以促进肝脏排毒，能够起到保肝护肝的功效。
肝脏不好的人，夏天怎么养肝，才比较好？1.控制生冷饮食
很多人肝脏不好、脾胃不好，都跟夏天吃多了棒冰有关。虽然偶尔吃一两根棒冰确实能降暑解热，但是把棒冰当成零食天天吃就不太好了，容易造成体内寒气淤积，不利于健康。
2.多补充水分
夏天的到来，空气温度骤然升高，而过高的温度就会导致人体的水分大量流失，降低肝脏中的血液供给，给肝脏带来很大的负担。
因此，在夏季如何养肝，补充水分是第一位。主要多喝白开水、而多喝饮料、冷饮以及酒精等都不利于身体的健康。尤其是对肝病患者，伤害很大。
.适当运动
每天保持适量运动，根据个人肝功能的情况逐渐控制运动量。运动初期，可以在不影响身体舒适的情况下慢跑，以疲劳控制慢跑时间。
4.切记不要熬夜
如今很多的人都非常的在意自己的私人时间，而九成人的私人时间基本都是晚上。
再加上被各种游戏或者是影视所迷，很多的朋友都会出现熬夜的情况，而当你熬夜时就会导致肝脏受损，渐渐的受伤。因此根要养好肝脏最好的方式就是保证睡眠少熬夜。
怎么保护肝脏健康？以上为大家介绍了有效保护肝脏健康的4个小窍门，为了保证肝脏的健康，我们还可以保持合理的饮食，保持良好的情绪，还可以吃点护肝的食材！